Welkom bij Martens Kaasmeester
Kwaliteit, authenticiteit, en smaak
Zuiver, eerlijk, en heerlijk
Kaasfondue
Gezellig tafelen in een traditie van smaak, gemeenschap en gezelligheid
Sinds zijn eenvoudige begindagen in de Zwitserse Alpen is kaasfondue uitgegroeid tot een populaire manier om een gezellige maaltijd te delen met familie of vrienden. Samen rond de dampende kom smeuïge, heerlijk geurende gesmolten kaas zitten, brengt mensen letterlijk en figuurlijk dicht bij elkaar.
Dit maakt kaasfondue ideaal voor feestelijke gelegenheden als Kerstmis, oudejaarsavond, een (winter)barbecue of gewoon een knus en huiselijk avondmaal.
Contacteer ons voor meer informatie of bestellingen.
Aanbod kaasfondue
- Kant-en-klare assortimenten voor kaasfondue: € 11,95 pp.
- 3 smaakopties: zacht, medium of pittig afsmakend
- Inclusief gemengde broodwaaier
- Optie: bijpassende selectie vleeswaren (€ 4,50 - 70gr pp.)
Ingrediënten
- 200g kaas
- 1 dl droge witte wijn (of bier of cider)
- 1 eetlepel maïszetmeel
- 1 teentje knoflook
- Peper, nootmuskaat
Bereiding
- Het bereiden van de kaasfondue duurt slechts een 15-tal minuten.
- U begint met het inwrijven van de fonduepan met een half teentje knoflook. (U kan het nadien in de pan laten liggen voor een extra smaaktoets.)
- Giet de witte wijn in de pan en warm op. (U kan ook bier of cider gebruiken.)
- Voor de wijn begint te koken, voegt u de kaas in kleine blokjes toe. Warm langzaam op terwijl u blijft roeren. Laat de kaas smelten, maar niet koken.
- Doe het maïszetmeel in een kopje en meng met wat water. Voeg toe aan de gesmolten kaas om die te laten binden.
- Breng de kaas naar wens op smaak met peper en nootmuskaat.
Tips
- Gebruik brood met korst zodat het stevig op het prikvorkje blijft zitten.
- Wanneer u uw vorkje in de kaas dompelt, haal het er met een draaiende beweging weer uit. Zo vermijdt u draden en voorkomt u dat het brood van het vorkje valt.
- U kan ½ dl likeur (bv. kirsch of Poire William) of een lepel mosterd toevoegen aan de kaasfondue om die een extra smaak te geven.
- Naast het brood kan u als bijgerechten bijtklare stukjes gekookte bloemkool, broccoli, courgette of aardappel in de schil serveren. Ook een groen slaatje met vinaigrette past er perfect bij.
Openingsuren
woensdag tot zaterdag: 8.30 u. tot 18.00 u.
zondag open tot 13 u.
maandag en dinsdag gesloten
Laatste nieuws
Kaas in de Kijker : Tête de Moine AOP
Kaasgenot uit de Jura in fijne roosjes
Kaas in de Kijker : Gruyère AOP en AOP Réserve
De aromatische harde kaas uit West-Zwitserland
